Фаршированные куриные шейки

4 куриные шейки (или другой птицы)1 ломтик белого хлеба1 головка репчатого лука2 ст.л. жира куриного жирапотроха (кроме печенки)1 яйцосоль, молотый перецмайоран, тмин

Рецепт приготовления:
С хорошо вымытых шеек аккуратно снять шкурку, вывернуть наизнанку, завязать шейки с одного конца. Птичьи потроха слегка обварить, пропустить через мясорубку, добавить белый хлеб, размоченный в молоке, лук, пряности, желток. Приготовленный фарш заложить в кожу, зашить или крепко завязать шейки с другого конца. Обжарить фаршированные шейки в курином жире, сложить в кастрюлю, залить куриным бульоном и тушить под крышкой до готовности. Подавать с тушеными овощами.

Бифштексы под оливковым соусом
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 4 х 2 см толстых бифштекса из говядины 3 ст л бальзамического уксуса (balsamic vinegar) 100 мл красного вина 100 гр оливок, без косточек,...

Спагетти в сладком перце
На 4 порции: 1 кг помидоров, 1 пучок базилика, 2 стол. ложки сливочного масла, 4 больших стручка сладкого перца, 2 луковицы, 1 л овощного бульона, 250 г спагетти, ...

Мясо по-карельски в горшочке
На 4-5 порций: 300 гр говядины 300 гр свинины 300 гр баранины 2-3 луковицы соль специи Рецепт приготовления: 1. Порезать мясо кубиками (4х4 см). Мелкие кости можно...

Рыба, запеченная в крошках белого хлеба
1 кг рыбы, 50 г пшеничной муки, 150 г растительного масла, 2 яйца, 200 г крошек белого хлеба, 300 г томатного, соуса, зелень и соль по вкусу. Рецепт приготовления: ...

Розовый рис
1 крупная луковица, 450 г. длиннозернистого риса, 1 ст. ложка растительного масла, 900 мл. томатного сока, 1 веточка лимонной мяты, 8 твердых помидоров, 2 ст. ложки...

Спагетти с овощным соусом
На 4 порции: 500 г спагетти, 4 стол. ложки растительного масла, 1 баклажан, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 упаковка пюре из помидоров (500г), 100 мл красного вина, сладкий перец, соль,...

Котлеты из свинины с соусом чили
На 4 порции: 2 красных острых перца чили, очищенных от семян и порезанных 5 томатов, порезанных 1 ст л сахара 20 мл (4 ст л) красного винного уксуса 500 гр (1 lb 2 oz) свиного фарша 2 ст л...

Котлетки по-гречески
1 черствая булочка 1 луковица 1 зубчик чеснока 500 г смешанного фарша 2 яйца 3 ст. л. рубленой петрушки соль, молотый черный перец 4 ст. л. растительного масла 1...

Картофель обжареный с колбасой
750 гр мелкого картофеля2-3 стебля лука порея 3-4 средних моркови2 столовых ложки сливочного масла300 гр колбасысольперец4 столовых ложки сметанызелень Рецепт...

Баклажаны с овощами
баклажаны, морковь, лук, перец, чеснок, помидоры Рецепт приготовления: Может показаться трудоемким, но хватает 25 мин. на приготовление и 1 мин на съедение. ...

Фузилли с травами и помидорами
350 г фузилли, 600 г помидоров черри, 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса, 1 зубчик чеснока, 1 пучок базилика, 1 ч. л. сушеного орегано, 1/2 острого перчика чили...

Рис по-особому
На 4 порции: 2 больших помидора, 2 моркови, 1 не очень большая луковица, рис. Рецепт приготовления: Овощи нужно максимально измельчить (если у Вас есть...