Тортилья из форели и картофеля

4 очищенные картофелины
2 ст. л. оливкового масла
10 яиц
10 больших зеленых оливок
150 г очищенной от кожи форели горячего копчения
соль
перец

Рецепт приготовления:
Нарежьте картофель кружочками толщиной 5 мм. Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде диаметром 20 см и обжарьте в нем картофель до готовности. Слегка взбейте половину имеющихся яиц, приправьте солью и перцем, вылейте их на сковороду и готовьте, помешивая, как омлет. Когда яйца будут наполовину готовы, равномерно распределите картофель по сковороде, сверху выложите разрезанные пополам оливки, нарезанное ломтиками филе форели и залейте оставшимися яйцами. Поставьте сковороду в хорошо разогретый гриль и прожарьте тортилью насквозь. Затем дайте немного остыть, осторожно выньте из сковороды и подавайте.

Жаркое в тесте
На 4 порции: 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. сливочного масла. 1 ст. л. тмина, 800 гр. дрожжевого теста, 1 кг свиной корейки, соль, перец, 1 желток Рецепт...

Осетрина, тушеная в лимоне
На 2 порции: осетрина 300-350 г, масло сливочное 25 г, вода 100 мл, лимон - несколько тонких кружочков, перец черный молотый, соль по вкусу. Рецепт приготовления: ...

Куриные грудки с розмарином и чесноком
На 4 порции: 8 куриных грудок, кожуру оставить 1 ст л приправленной солью и перцем муки 1 головка чеснока 3 крупных веточки розмарина 300 мл сухого белого вина ...

Баранина запеченная с соусом из красной смородины
На 4 порции: 1 кг кусок баранины 1 апельсин, цедра и сок 2 ст л сухого хереса 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ст л меда 340 гр соуса из красной смородины Рецепт...

Фрикасе из кролика
1 кролик (до 1 кг) 1/2 стакана мясного бульона 200 гр. шампиньонов по 1 ст.л. слив.масла и муки 2 луковицы лавровый лист черный перц горошком, соль Рецепт...

Южный рис с фасолью
На 4 порции: 175 гр длиннозерного риса 4 ст л оливкового масла 1 маленький зеленый перец, очищенный от семян и порезанный 1 маленький красный перец, очищенный от семян и порезанный 1...

Картофель фаршированный запеченный в фольге
картофель молодой - 6 шт., сливки густые или сметана - 200 г, бекон - 150 г, грибы свежие - 300 г, сливочное масло - 160 г, чеснок - 2 зубчика, сыр пармезан тертый - 3...

Рыба под майонезом
1 кг свежей рыбы, 1 морковь, 3—5 луковиц, 1 корень петрушки, соль, черный молотый перец, 1 банка (250 г) майонеза, зелень петрушки, укропа. Рецепт приготовления: ...

Творожники с морковью
Hа 300г творога используется: 400г моркови, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла. Рецепт приготовления: Вымыть и очистить морковь,...

Бабка с мясом
Для бабки: 10 яиц, домашняя лапша 1 кг, 200 мл молока, сахар 3ст.л, перец черный молотый 1 ч.л, масло сливочное 200 гр мягкого, соль по вкусу, измельчёные сухари. Для соуса: 3 лука, 2...

Кнедлики с хлебом в горшочке
Хлеб белый - 200 г, мука крупчатка - 250 г, молоко - 400 г, яйцо - 1 шт., соль по вкусу. Рецепт приготовления: Просеять муку, посолить и замесить жидкое тесто с...

Тортеллини с куриными грудками под соусом «альфредо»
250 г тортеллини с сырной начинкой3 стакана свежих соцветий брокколи1 столовая ложка сливочного масла0,5 стакана рубленного репчатого лука4 куриных грудки без кожи и косточек450 г соуса...