Башенки из баклажанов и сыра фета

На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
410 гр банка консервированных томатов, порезанных
2 ст л томатного кетчупа
1/2 ст л сахара
2 больших баклажана, порезанных на кружочки толщиной 2 см
200 гр (7 oz) сыра "Фета" (или брынзы), мелко порезанного
3 ст л свежего базилика

Рецепт приготовления:
Закуска в средиземноморском стиле.

1. Разогреть 2 ст л оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить порезанные томаты, кетчуп и сахар, дать покипеть около 5 мин.

2. Тем временем разогреть остальное масло в сковороде для гриля. Обжарить кружочки по 2 мин с каждой стороны.

3. Разогреть гриль до максимума. Положить 8 кружочков баклажана в низкую форму для духовки. Сверху выложить немного томатного соуса, феты и базилика и повторить еще 2 раза, не используя базилик в последнем слое.

4. Поставить под гриль на несколько минут, пока фета не обретет золотистую корочку. Затем сверху посыпать свежим базиликом и сразу подавать.

Чесночная курица
На 24 шт: 12 средних куриных крылышек (1 кг) 1 ст л белого винного уксуса 1 луковица, тонко порезанная 6 зубчиков чеснока, раздавленных 1 красный острый перец чили, мелко...

Тарталетки с салатами
тарталетки - 10 шт. сыр - 100 гр. чеснок - 1 зубчик соленые грибы - 100 гр. репчатый лук - 1 шт. сметана (майонез); черный перец; морковь - 1 шт. укроп. ...

Итальянские сушеные перцы
2 кг зеленых или красных перцев, порезанных на четвертинки 4 зубчика чеснока, очищенных 2 ч л сушеного розмарина 2 ч л сушеного эстрагона оливковое масло Рецепт...

Бутерброды фирменные
черный хлеб, майонез, чеснок, шпроты, сыр, яйца, масло подсолнечное (для обжарки), зелень. Рецепт приготовления: Орезать у буханки черного хлеба черную корочку,...

Сырное фондю
700 г сыра (желательно 1-3 сорта) 300-400 мл сухого белого вина 20 мл вишневой водки 10-20 г рисовой или, что лучше, кукурузной муки 600 г хлеба, нарезанного (наломанного рукой)...

Закуска из баклажанов
Баклажаны, грецкие орехи, чеснок, укроп (можно кинзу, но я знаю что многие ее не любят), овощной бульон Рецепт приготовления: Очень вкусная холодная закуска. Если...

"бутерик с горбушей"
0,5 пачки масла сливочного 1 куриный кубик 1 банка горбуши в заливке (в майонезе-филе) 1 булка хлеба (я беру бородинский, с ним вкуснее) Рецепт...

Омлет с баклажанами
На 4 порции: 2 средних баклажана, 1 луковица, 5 яиц, оливковое масло, зелень, соль, черный перец (по вкусу). Рецепт приготовления: Очищенные от...

Тортильяс с авокадо и индейкой
На 4 порции: Для сальсы: 4 средних помидора, мелко порезанных 1 красная луковица, мелко порезанная кусок огурца, длиной 5 см, очищенный от семян и мелко порезанный 100 гр (6...

Паштет «на троих»
1 банка консервы на масле (типа ставриды), 2 луковицы, 1/2 баночки майонеза, 2 яйца (вареных вкрутую), 1 ломтик батона (можно черствого) Рецепт...

Рулеты со стейками с перцем
На 4 шт: 2 ст л перца горошком, крупно дробленого 1 кусок стейка из говядины 1 ст л оливкового масла 3 ст л порезанных листьев кориандра томатный соус 4 крупные тортильяс,...

Мраморные яйца
На 4 шт: 4 яйца 2 ст л крепких чайных листьев 1 ч л соли 2 шт бадьяна 2-3 стручка кардамона Для рыбного тайского соуса: 2 красных перца чили, мелко порезанного 2...