Икра баклажанная с помидорами

2 баклажана средней величины
3-4 помидора
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка зелени петрушки
5 ст. ложек растительного масла
3 ст. ложки кислого молока
соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Запеките баклажаны в жарочном шкафу, охладите и отделите кожицу от мякоти. Мякоть разотрите. Прибавьте растертые зубчики чеснока, нарезанную зелень петрушки, все размешайте. Очистите и измельчите на крупной терке помидоры, доведите полученную массу до кипения, добавьте растительное масло. Когда жидкость выпарится, снимите помидоры с огня и охладите. Соедините с пюре из баклажанов, прибавив кислое молоко. Посолите и хорошо размешайте.

Яйца, фаршированные ветчиной
6 яиц, 300 г ветчины без жира, 1 ст. ложка зелени рубленой, 150 г зеленого салата, 1 банка майонеза, 2 - 3 ст. ложки сметаны, горчица по вкусу, 50 г сыра тертого, 1...

Клубника с утиной грудкой
2 филе утиной грудки (по 200 г каждое)600 г спаржи3 ст. ложки растительного маслаперец250 г клубники1 качан салата1 апельсин3 ст. ложки майонеза1/2 пучка мяты150 г сливок2 ст. ложки...

Паштет рыбный
На 5 порций: 400 г трески или хека 100 г сливочного масла 120 г моркови 6 луковиц Рецепт приготовления: Морковь и лук очищают, измельчают и слегка обжаривают,...

Сырные сосиски
На 4 порции: 4 свиные сосиски 1 маленькое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины и мелко порезанное 110 гр полосок бекона кусочек сыра Рецепт...

Чашечки из огурца с начинкой
На 4 порции: 1 длинный огурец 4 пера зеленого лука 4 ст л сока лайма или лимона 2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 3 ч л сахара 150 г...

Авокадо с черной икрой
3 авокадо, 4 ст л французской заправки, 3 ст л черной икры Рецепт приготовления: Порезать авокадо пополам и вытащить косточку. Очистить каждую половинку от кожуры...

Бутерброд-пицца
На 4 порции: 2 куска хлеба из непросеянной муки 4 ст л томатного чатни или томатного соуса для пиццы 2 помидора, порезанных на кружочки 100 г сыра чеддер, тертого ...

Рулетики из бекона с черносливом и медом
На 20 шт: 10 полосок бекона 20 листиков свежего шалфея + для украшения 20 шт чернослива, очищенного от косточки 1-2 ст л меда Рецепт приготовления: 1. Положить...

Рулетики из блинчиков с лососиной
Несладкие блины. Для начинки: копченая лососина, жирная сметана, хрен столовый (из расчета: на 4 ст.л. сметаны - 0,5 ст.л. хрена), соль, перец, 1 щепотка сахара. Для украшения: свежий...

Китайский омлет
На 4 порции: 8 яиц 225 гр ( 8 oz) готового куриного мяса, нарезанного 12 тигровых креветок, очищенных 2 ст л порезанного шнитт-лука 2 ст л соевого соуса немного соуса чили 2 ст л...

Яйца, фаршированные сыром по-французски
8 яиц, 1 стакан тертого сыра, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки густой сметаны, сок 1/3 лимона, перец, 1-2 соленых огурца. Для украшения: каперсы и...

Мини йоркширские пудинги
На 24 человека: 700 г говяжей вырезки (филе) 175 г муки 2 больших яйца 175 мл молока смешанного с 120 мл воды где то 2 стол ложки растопленного говяжьего жира (остаток после...