|
|
|
Главная
» Бутерброды и закуски
|
|
|
Гвардейский торт
Прослойка:
2 сельди,
1 луковица,
1 кислое яблоко,
перец,
майонез или сметана.
Крем: смешать 100 г сливочного масла и 100 г
тёртого острого сыра.
Украшение: 1 крутое яйцо, 3 маринованных огурца,
кружочки маринованного красного перца.
Рецепт приготовления:
Слоёное тесто раскатываем в два или три пласта.
Вырезаем по перевёрнутой тарелке одинаковые
круги, кладём на противень и выпекаем в
разогретой до 220оС духовке 15-20 минут до
золотистого цвета. Готовые коржи остужаем,
складываем один на другой, прослаивая селёдочной
массой. Поверхность и края торта смазываем
сырным кремом. Украшаем торт ломтиками варёного
яйца, маринованными огурцами и колечками
красного перца.
Приготовление прослойки: филе сельди мелко
рубим, перемешиваем с нарезанным кубиками луком
и тёртым яблоком. Перчим, перемешиваем с
майонезом или сметаной.
|
|
|
Рулеты из слоеного теста
На 18 шт:
250 г слоеного теста
3 ст л песто из сушеных помидоров (см ниже)
6 черных оливок
25 г сыра пармезан
Рецепт приготовления:
1. Раскатать тонко...
Пастернак, запеченный с пармезаном
На 12 порций:
10 маленьких пастернаков, очищенных от кожуры и твердой сердцевины
оливковое масло
трюфельное масло для обрызгивания
100 г пармезана, тертого
...
Канапе с рыбой
Белый хлеб рыбная паста (масло) На выбор: виноград/оливки/маслины копчённая лососина молотый чёрный перец
Рецепт приготовления:
Мне об этом интересном рецепте...
Яйца, фаршированные селедочной массой и жареным мясом
6 яиц, 1/2 вымоченной сельди, 120 г масла сливочного, 12 тонких ломтиков мяса жареного холодного, 5 помидоров, 1 ст. ложка лука зеленого, 50 г зеленого салата, 2 ст. ложки рубленой зелени,...
Чесночная курица
На 24 шт:
12 средних куриных крылышек (1 кг)
1 ст л белого винного уксуса
1 луковица, тонко порезанная
6 зубчиков чеснока, раздавленных
1 красный острый перец чили, мелко...
Лобио
стакан темной фасоли, 3 стакана воды, 1 луковица, 1/2 стакана молотых грецких орехов, соль, красный перец, 1 ст.ложка томата, пряная зелень по-вкусу
Рецепт...
Закуска эклеры
Для теста:
6 яиц,
1 стакан воды,
250 г сливочного маргарина,
2-3 ст муки
для фарша:
1 кг окорочков или 600 г мякоти куриной,
500 г шампиньонов,
300 г майонеза,
...
Рулетики
Картофель;
яйца;
лук репчатый;
бекон;
майонез;
зелень;
соль, перец.
Рецепт приготовления:
Картофель отварить в мундире, очистить и мелко порезать...
Мини-запеченный картофель со сметаной и икрой
На 24 шт:
24 мелких картофелины
140 мл сметаны
1 упаковка черной икры (любой)
Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Обвалять картофель в...
Крабовые палочки в кляре
2 упаковки крабовых палочек по 250 гр.
1 крупное (2 маленьких) яйца
1 ст. л. с горкой муки
3-4 ст. л. майонеза или сметаны
приправа "Вегета"
Рецепт...
Бутерброды с пастой из анчоусов
На 8 порции:
2 х 90 гр банки анчоусов в масле (слить и сохранить масло)
2 зубчика чеснока, порезанные
15 гр (1/2 oz) петрушки
2 ст л красного винного уксуса
1 батон ciabatta,...
Фаршированные лимоны
Лимоны 4-5 шт;
Сардины в масле;
Маслины;
Неострая горчица (1 чайная ложка);
Майонез (2 ст. ложки);
Рецепт приготовления:
Лимоны ошпарить. Отрезать...
|
|
|
