Томатный соус к рыбе

На 300 мл (1/2 pt):
1 ст л растительного масла
50 гр (2 oz) грибов, мелко нарезанных
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 банка консервированных томатов, нарезанных
6 ст л красного вина
1 ст л томатной пасты
1 лавровый лист
соль и перец

Рецепт приготовления:
Разогреть масло в кастрюле, добавить грибы и лук, обжаривать 3 мин до мягкости.

Добавить оставшиеся ингредиенты, приправить солью и перцем по вкусу, довести до кипения, затем кипятить 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.

Соус пармезан
На 300 г: 150 г сметаны 75 г майонеза 40 г свеженатертого сыра пармезан 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока 3 филе анчоуса, превращенных в пюре 1/2 ч. ложки крупно...

Маринад луковый с томатом
На 2 стакана рыбного бульона: лук репчатый - 500 г, масло растительное - 100 г, томат-паста - 60 г, соль, сахар и специи по вкусу. Рецепт приготовления: Репчатый...

Соус для рыбы
На 5 порций: майонез 800 гр., масло подсолнечное 10 гр., томат-пюре 100 гр.. лук репчатый 75 гр., эстрагон 10 гр., петрушка 30 гр., соус южный 40 гр. Рецепт...

Соус крыжовниковый к рыбе
На 350 мл (12 fl oz): 500 гр (1 lb) крыжовника 2 ст л воды 25 гр (1 oz) сливочного масла 1 ст л сахара 1 яйцо соль и белый перец Рецепт приготовления: Положить...

Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
зеленая алыча - 1 кг, аджика - 1 ст. л., зелень кинзы - 8 - 10 веточек, мяты - 3 - 4 веточки, чеснок - 2 - 3 дольки, соль - по вкусу. Рецепт приготовления: Плоды...

Томатный соус к рыбе
На 300 мл (1/2 pt): 1 ст л растительного масла 50 гр (2 oz) грибов, мелко нарезанных 1 луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 банка консервированных...

Кукурузная сальса
190 г консервированной кукурузы 3 пера зеленого лука 1/2 красного чили 45 мл оливкового масла 1 ч л винного уксуса Рецепт приготовления: Эти латино-американские...

Соус сметанно-томатный
1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан бульона, 1/2 стакана томатного пюре, 1/2 стакана сметаны, молотый перец, немного соли. Рецепт...

Майонез подлинный
2 желтка, 1/8 л растительного масла, лимонный сок или уксус, соль по вкусу. Рецепт приготовления: Желток и щепотку соли смешать. По каплям вливать растительное...

Паровой соус
Соус белый - 500 г, масло сливочное - 100 г, кислота лимонная - 1 г, молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления: В белый рыбный соус положить масло кусочками по...

Приправа из перца и томатов
3 сладких перца, 6 мелких и средних томатов, 1 крупная луковица, 3/4 стакана уксуса, 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка соли, молотый перец по вкусу. Итого: около (чуть более) 500 мл....

Апельсиновая сальса
1 апельсин 1 большая луковица 2 ст л черных маслин 2 ст л петрушки 2 ст л оливкового масла 1 ч л винного уксуса Рецепт приготовления: Эти...