Гренки с грибами

Хлеб пшеничный (или батон) - 100 г, грибы - 75 г, лук репчатый - 20 г, мука пшеничная - 3 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г, яйцо - 1/4 шт., молоко - 50 г, сухари панировочные, перец, соль.

Рецепт приготовления:
Хлеб зачистить от корки и нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить молоко. Смочить в этой смеси ломтики, обжарить каждый с одной стороны и положить необжаренной стороной на смазанный маслом лист. Грибы (свежие - очистить, сухие - замочить, консервированные - промыть) нарезать, обжарить в масле, добавить спасерованный в масле лук, сметану, перец, посыпать мукой, хорошо вымешать. Покрыть гренки фаршем, плотно прижать его к поверхности, посыпать сухарями и поставить в слабо нагретый жарочный шкаф, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.

Питта-рулет к пикнику
2 средних сладких перца 1 ст л бальзамического уксуса 2 ст л оливкового масла 150 гр молодых листьев шпината 180 гр сыра boncconcini (или моцареллы) 4 крупных хлеба пита ...

Бутерброды с сайрой и яблоками
батон - 100 г, сайра консервированная в собственном соку - 25 г, яблоки свежие - 10 г, масло сливочное - 10 г. Рецепт приготовления: Ломтики батона намазать...

Рулетики из блинчиков с лососиной
Несладкие блины. Для начинки: копченая лососина, жирная сметана, хрен столовый (из расчета: на 4 ст.л. сметаны - 0,5 ст.л. хрена), соль, перец, 1 щепотка сахара. Для украшения: свежий...

Питта с хуммусом и греческим салатом
На 8 шт: Хумус из красного перца: 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на 4 части 1 банка турецкого гороха (нут) 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный 6 ст л...

Перцы, фаршированные морковью и яблоками
Перец (гогошар) маринованный - 100 г, морковь - 30 г, яблоки свежие - 30 г, сок лимонный - 10 г, сметана - 20 г. Рецепт приготовления: Морковь помыть, отварить в...

Баклажаны с пастой из грецких орехов
2-3 средних баклажана 200г. грецких орехов 1 пучок кинзы 1 пучок базилика соль растительное масло Рецепт приготовления: Баклажаны разрезаем вдоль на несколько...

Горячие бутерброды “прямо в яблочко”
На 1 порцию: 3 куска хлеба масло 50 г порезанной ветчины 50 г сыра эмменталь, порезанного на кусочки 1 помидор, порезанный кружочками 2 ст л томатного чатни Рецепт...

Пальчики из сыра в сухарях
350 г сыра "камамбер", 4 яйца, 1,5 ст. сухарей, растительное масло для фритюра, крекеры. Рецепт приготовления: Хорошо охлажденный сыр нарезать на 20...

Чашечки из огурца с начинкой
На 4 порции: 1 длинный огурец 4 пера зеленого лука 4 ст л сока лайма или лимона 2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 3 ч л сахара 150 г...

Блинчики с фаршем из красной рыбы
Для блинов: 2 яйца 1 стакан молока 1 стакан воды сахар, соль по вкусу щепотка соды мука Для начинки: 2 упаковки плавленного мягкого сыра (тот, который можно...

Помидоры и огурцы, фаршированные с зеленым соусом
Помидоры - 200 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы свежие - 100 г, огурцы соленые - 25 г, шампиньоны - 150 г, масло сливочное - 5 г, каперсы - 25 г, редис - 15 г, салат зеленый - 5 г, петрушка - 5 г,...

Английские сандвичи с огурцами
На 2 порции: 4 куска белого квадратного хлеба 1 огурец, порезанный на тончайшие прозрачные кружочки сливочное масло Рецепт приготовления: Эти нежные, сочные...