Акацахур сызбал - соус из барбариса

барбарис - 1 кг, аджика - 1,5 - 2 ст. л., болотная мята - 2 - 3 листика.

Рецепт приготовления:
Ягоды барбариса положить в эмалированную или медную луженую посуду, залить 2 ст. холодной воды, добавить 2 - 3 листика болотной мяты и варить не более 10 мин. Затем ягоды размять в отваре, протереть через сито и приправить только аджикой. Для длительного хранения акацахур сызбал налить в стеклянную посуду и плотно закрыть.

Коньячный соус
1 головка чеснока 100 г оливкового масла кубик "Avecren" (Галины Бланки) 50 г коньяка сок половины лимона Рецепт приготовления: Замечательный соус к куриному филе...

Соус-маринад для гриля
2 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. винного уксуса (лучше красного) 2 ст.л. растительного масла соль, черный перец и острый кайенский перец по вкусу 1 давленная долька чеснока. ...

Маринад луковый с томатом
На 2 стакана рыбного бульона: лук репчатый - 500 г, масло растительное - 100 г, томат-паста - 60 г, соль, сахар и специи по вкусу. Рецепт приготовления: Репчатый...

Воздушный голландский соус
на 4 человека: 2 больших яйца, желтки разделены от белков 1 десерт.ложка лимонного сока 1 десерт.ложка уксуса из белого вина 110 г слив. масла соль и перец Рецепт...

Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
зеленая алыча - 1 кг, аджика - 1 ст. л., зелень кинзы - 8 - 10 веточек, мяты - 3 - 4 веточки, чеснок - 2 - 3 дольки, соль - по вкусу. Рецепт приготовления: Плоды...

Белый соус к креветкам
1 стакан низкокалорийного майонеза1 столовая ложка рисового уксуса или воды0,5 чайной ложки сахара0,5 чайной ложки чесночного порошка2 чайных ложки кетчупа1 чайная ложка тертого имбиря0,5...

Соус к стейку по-вьетнамски
соль - 1 чайная ложка черный перец молотый - 1 чайная ложка 1/3 лимона Рецепт приготовления: Я живу в Америке, в Южной Калифорнии, мой муж показал мне этот...

Грибной соус
50 гр. свежих грибов, 50 гр. = 1 гол. репчатого лука, 25 гр. = 1 ст. л. сливочного масла, 15 гр. = 1/2 ст. л. муки, соль, чёрный молотый перец — по вкусу, лимонный сок ...

Томатный соус к рыбе
На 300 мл (1/2 pt): 1 ст л растительного масла 50 гр (2 oz) грибов, мелко нарезанных 1 луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 банка консервированных...

Соус пармезан
На 300 г: 150 г сметаны 75 г майонеза 40 г свеженатертого сыра пармезан 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока 3 филе анчоуса, превращенных в пюре 1/2 ч. ложки крупно...

Салатная заправка "винегрет"
На 250 мл (8 fl oz): 175 мл (6 fl oz) оливкового масла 4 ст л яблочного уксуса 1 ч л меда 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л порезанных свежих трав (мяты, петрушки,...

Соус «чемберлен»
сок и цедра 1 лимона сок и цедра 1 апельсина 4 столовые ложки портвейна 4 столовые ложки воды 2 столовые ложки желе красной смородины 2 столовые ложки винного уксуса 0,5...