Французская горчичная заправка

Масло растительное - 300 гр., майонез - 250 гр., яйцо куриное - 3 шт., горчица столовая - 50 гр., уксус 3% - 600 гр., сахар - 50 гр., соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:
Горчицу, сырые желтки положить в посуду, добавить соль, сахар и взбить. После образования однородной массы, продолжая взбивать, медленно добавить майонез с уксусом.

Маринад в тайском стиле
45 мл (3 ст л) кунжутного масла, 1 ст л тертого имбиря, 45 мл (3 ст л) соевого соуса, 2 ст л меда, тертая цедра и сок 1 лайма, 1 очищенный от семян и мелко порезанный красный чили 10 мл (2...

Зеленый дип
200 мл йогурта 100 мл зеленого горошка (без жидкости) 100 г свежего огурца 1-2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука соль, черный перец Рецепт...

Заправка сладкий и пряный винегрет
1 ст л хересного уксуса 1 ст л бальзамического уксуса 1 ст л красного винного уксуса 125 мл оливкового масла extra virgin 1 ч лдижонской горчицы 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 ч л...

Соус из печеных баклажанов
На 400 г: 2 небольших баклажана (по 450 г каждый) 2 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками 2 ст. ложки оливкового масла 4 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока 1 ч. ложка соли 1/4...

Салатная заправка “винегрет”
На 250 мл (8 fl oz): 175 мл (6 fl oz) оливкового масла 4 ст л яблочного уксуса 1 ч л меда 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л порезанных свежих трав (мяты, петрушки, шнитт-лука, тимьяна)...

Соус сметанно-томатный
1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан бульона, 1/2 стакана томатного пюре, 1/2 стакана сметаны, молотый перец, немного соли. Рецепт...

Приправа из перца и томатов
3 сладких перца, 6 мелких и средних томатов, 1 крупная луковица, 3/4 стакана уксуса, 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка соли, молотый перец по вкусу. Итого: около (чуть более) 500 мл....

Соус сметанный с луком
Соус сливочный - 500 г, лук репчатый - 30 г, масло сливочное - 25 г. Рецепт приготовления: Нарезанный кольцами лук обжарить на сливочном масле и смешать со...

Апельсиновыая заправка
сок 1 апельсина 2 ст л красного винного уксуса соль и черный молотый перец 1 ст л порезанной свежей мяты 120 мл оливкового масла Рецепт приготовления: ...

Соус крыжовниковый к рыбе
На 350 мл (12 fl oz): 500 гр (1 lb) крыжовника 2 ст л воды 25 гр (1 oz) сливочного масла 1 ст л сахара 1 яйцо соль и белый перец Рецепт приготовления: Положить...

Смесь пири-пири
На 10 ст л: 8 свежих красных чили (bird's eye) 4 зубчика чеснока, мелко порезанных 2 лайма, сок и цедра 100 мл масла из змеляных орехов или кукурузного масла 1/2 ч л морской соли ...

Банановое пюре с корицей
сливочное масло 12 бананов 1 яблоко мускатное вино корица, соль, ореховое масло Рецепт приготовления: Растопить в сливочном масле в закрытой посуде мякоть дюжины...