Груши, вареные с лимоном и анисом

На 8 порций:
2 небольших лимона
2 кг твердых спелых груш
200 г сахара
2 ст. ложки звездочек бадьяна или 2 палочки корицы (каждая длиной по 7—8 см)
1 небольшой апельсин, нарезанный тонкими кружочками (для украшения)

Рецепт приготовления:
Варка — простой и классический способ сделать из твердых свежих фруктов или сухофруктов вкуснейший и сочный десерт.

1. Выжмите сок из 1 лимона в восьмилитровую кастрюлю. Нарежьте лимон тонкими ломтиками. Очистите груши. Выньте сердцевину груш с нижней части. Хвостики не удаляйте.

2. Положите груши, ломтики лимона, сахар и бадьян в кастрюлю. Влейте в нее 1,3 литра воды. Доведите до кипения на сильном опте. Размешивайте, чтобы растворился сахар. Уменьшите огонь. Закройте крышкой, варите 10—20 минут, пока груши не станут мягкими. Переложите груши в большую миску шумовкой.

3. На большом огне вновь доведите сироп до кипения. Варите без крышки минут 15 или до тех пор, пока сироп не уварится до 675 мл. Вылейте горячий сироп на груши.
4. Слегка остудите. Закройте, поставьте в холодильник часа на 4, изредка переворачивая груши. Подавайте груши на стол вместе с сиропом. Украсьте ломтиками апельсинов.

Шоколадный десерт с гластонбери
На 8 порций: 100 г несоленого сливочного масла 40 г какао порошка 2 яйца 150 г коричнвого сахара 50 г блинной муки 1 упаковка шоколадного мороженого Шоколадный соус:...

"краснеющая девственница" лакруа
1/4 л молока, 160 г сахара, 1/2 л сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки фруктового ликера, 5 пластинок желатина, 500 г малины или клубники, ...

Заварная творожная масса
400 г творога, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 20 г сметаны, 100 г сахара, ванилин, измельченные орехи, изюм, цукаты Рецепт приготовления: Творог пропустить через...

Гранита с арбузом
На 4-6 порций: 1 кг арбуза, порезанного 2 ст л сахара 3 ст л водки черника и ежевика Рецепт приготовления: Граниты - освежающие итальянские десерты, они больше...

Торт песочный с творожно-фруктовым кремом
0,75 стакана пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, тертая цедра 1 лимона, по 1 щепотке соды и соли, панировочные сухари или толченое...

Шоколадные пралине
На примерно 27 шт: 90 г сахара 90 г небланшированного лесного ореха 200 г темного шоколада хорошего качества 60 г несоленого масла 150 мл жирных сливок Для украшения: 300 г темного...

Мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада
300 гр. черного шоколада (~ 70% какао) 1/2 литра сливок 300 гр. белого шоколада 2 столов. ложки вишневой водки (или рома) несколько штук "пьяных" вишен для украшения ...

Торт "быстряк"
Печенье ванильное - 300 гр. Молоко сгущеное - 250 гр. Масло сливочное - 150 гр. Мороженое (по предпочтению) - 300 гр. По желанию добавить одно или несколько из ниже...

Кассата с маскапоне на печенье
На 4 порции: 250 г сыра маскапоне 100 г цукатов горсть изюма 1 ст л сахарной пудры 150 г имбирного печенья свежие фрукты, например, клубника, персики или виноград, порезанные ...

Творог "ну просто очень вкусный"
100г. творога 1.5 ст. л. сметаны. 1 банан 1/3 ч. л. сахара (а вообще по вкусу) Рецепт приготовления: Творог очень полезен, т.к. в нем содержится огромное...

Пудинг манный с изюмом
0,5 стакана манной крупы0,5 стакана сахара30 г сливочного масла2,5 стакана молока3 яйцацедра 1 лимона0,5 стакана изюма Рецепт приготовления: В кипящее молоко...

Ананас со взбитыми сливками
На 8 порций: ананас консервированный 400 гр., рис 1 ст. л., сливочного 1/4 ч. л., молотой корицы 1/2 ч. л., мускатный орех 1/2 ч. л., семена кардамона 5 гр., гвоздика 65 гр., черного изюма...