Соус томатный

лук, чеснок, томатная паста, специи

Рецепт приготовления:
Режется лук и чеснок помельче - на сковородку, где и обжаривается до золотистого цвета. Далее в сковородку вливается томатная паста, разбавленная до консистенции чтобы была погуще, чем томатный сок. Засыпаются специи - красный, черный перец, кориандр и что еще под рукой окажется, проваривается в течение мин 2-4 и подается, например к спагетти. От кетчупа отличается тем, что сохраняет натуральный вкус томатов.

Соус сметанный с луком
Соус сливочный - 500 г, лук репчатый - 30 г, масло сливочное - 25 г. Рецепт приготовления: Нарезанный кольцами лук обжарить на сливочном масле и смешать со...

Соус томатный
лук, чеснок, томатная паста, специи Рецепт приготовления: Режется лук и чеснок помельче - на сковородку, где и обжаривается до золотистого цвета. Далее в...

Соус майонез с желатином
Майонез - 200-250 г, бульон рыбный - 500 г, желатин - 15 г. Рецепт приготовления: Желатин замачивают в воде (в соотношении 1:8) на 1-1,5 ч до полного набухания....

Паровой соус
Соус белый - 500 г, масло сливочное - 100 г, кислота лимонная - 1 г, молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления: В белый рыбный соус положить масло кусочками по...

Лимонная заправка с маслом
1/2 ч л тертой лимонной цедры 5 ст л оливкового масла extra virgin 1 ст л меда 1/2 ч л морской соли 1/2 ч л молотого черного перца Рецепт приготовления: Чистая и...

Креветочная паста
1 вариант: 500 г очищенных и отваренных креветок, 400 г сметаны, 400 г жирного творога, 3-4 мелкопорубленных стебля сельдерея, 1 средняя луковица, натертая на терке, сок 2 лимонов, красный...

Аххыла - смесь сухих пряных трав
семена кориандра, укропа, базилика, чабера, голубого пожитника - по 50 г, молотый красный перец - З0 г., соль - по вкусу. Рецепт приготовления: Семена пряных трав...

Липкая приправа с манго
3 ст л чатни с манго 1 ст л апельсинового мармелада 1 ст л дижонской горчицы 1 ч л соуса чили Рецепт приготовления: Очень простая приправа к курице и говядине на...

Горячий горчичный соус
2 большие луковицы, 1 ст. ложка топленого масла, 1 чайная ложка муки, 2 стакана бульона или воды, 1 рюмка белого вина, 1 чайная ложка горчицы, 1/2 чайной ложки сахара, перец, соль. ...

Кетчуп
5 кг помидоров 5 шт репчатого лука 200 мл фруктового уксуса 1 ст сахарного песка 10 горошков черного перца 1 ч л горчицы (порошка) 1 ч л соли 1 ст л сахара Рецепт...

Французская салатная заправка
На 250 мл (8 fl oz): 175 мл (6 fl oz) оливкового масла 4 ст л винного уксуса 1 ст л французской горчицы 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ч л меда соль, перец ...

Майонез
250 г растительного масла, 2 сырых желтка, 1 чайная ложка готовой горчицы, 50 г 30%-ного уксуса; соль и сахар по вкусу. Рецепт приготовления: В сырые...