Итальянские шоколадные трюфели

- темный шоколад - 175г - миндальный ликер (амаретто) - 2 ст.л. - сливочное масло - 3 ст.л. - сахарная пудра - 50г - миндаль (молотый) - 50г - молочный шоколад (тертый) - 50г.

Рецепт приготовления:
Растопить темный шоколад с ликером в миске, поставленной на кастрюлю с медленно-кипящей водой. Добавить масло и размешивать, пока оно не растает. Добавить сахарную пудру и молотый миндаль. Оставить смесь в прохладном месте на 24 часа пока смесь не застынет достаточно, чтобы из нее можно было раскатывать шарики. В тарелку насыпать тертый шоколад, сформировать из смеси 24 шарика и каждый обвалять в шоколаде. Положить в бумажные формочки и охлаждать.

Десерт «запеченная аляска»
На 4 порции: 4 куска бисквита (или Madeira cake), порезанных кружочками или куски швейцарского рулета 4 ст л клубничного или вишневого варенья 4 шарика клубничного мороженого 2 яичных белка...

Творожные «звездочки» с шоколадной глазурью
200 г свежего творога, 200 г сливочного масла, 250 г пшеничной муки, 80 г сахара, 6 ст. ложек тертого черного шоколада, сода, лимонная кислота, сахар. Рецепт...

Ананасовые шарики
200 г ананаса100 г муки1 лимонсахар Рецепт приготовления: Мякоть ананаса натереть на крупной терке. Смешать с мукой и сахаром. Полученную смесь сбрызнуть лимонным...

Фруктовый салат “каравелла”
100 гр. ананаса, 2 банана, 2 яблока, 100 гр. винограда, 50 гр. зеленого салата, 0,5 стак. майонеза, 0,5 стак.сгущеного молока Рецепт приготовления: Ананас, бананы...

Кокосовые пасхальные яйца
На 5 шт. потребуется: 45 г твердого кокосового масла 2 чашки сах. пудры 1 чашка кокос. стружки 1 белок 1/4 ч.л. кокосовой эссенции желтый пищевой краситель 125 г темного шоколада ...

Желе из розового шампанского
На 8 порций: Для клюквенного компота: 50 г сахара 200 г клюквы Для желе с шампанским: 5 листиков желатина или 5 ч л порошкового желатина (см ниже) 500 мл розового шампанского или...

Тыквенные семечки в карамели
1 стакан тыквенных семечек 1,25 стакана сахара 2/3 стакана качественного меда 3 ст.л. холодного несоленого сливочного масла 2 ст.л. растопленного сливочного масла ...

Летние прованские абрикосы
На 4 порции: 750 мл фруктового розового вина 175 г сахарной пудры 1 стручок ванили, порезанный пополам вдоль острым ножом и порезанный на 4 части (семена оставьте внутри) 700 г...

Простое фруктовое мороженое
На 4 порции: 1 банан, порезанный 2 ст л лимонного сока 375 мл сгущенки, охлажденной 165 гр сахара 240 гр апельсина, разобранного на дольки и порезанного Рецепт...

Фондю с маршмеллоу
150 гр (5 oz) marshmallows (сладость типа зефира) 2 ст л лимонного сока вода 1/8 л двойных сливок Рецепт приготовления: Это фондю отлично подходит для...

Десерт лебединое озеро
1 СЛОЙ ЖЕЛЕ: 200 г воды 2 ст л желатина 6 белков 1 ст сахаpа щепотка лимонной кислоты песочное тесто 100 г шоколада 2 СЛОЙ ЖЕЛЕ: 1 п желе (ананас или...

Ягодный соус
На 150 мл: 250 г ежевики 50 г сахара 1/2 ч л ванильного экстракта Рецепт приготовления: Это чистый фруктовый соус с шикарным французский именем "кули"....