Творожные «звездочки» с шоколадной глазурью

200 г свежего творога, 200 г сливочного масла, 250 г пшеничной муки, 80 г сахара, 6 ст. ложек тертого черного шоколада, сода, лимонная кислота, сахар.

Рецепт приготовления:
Из муки, сахара, размягченного сливочного масла, соды (ее нужно предварительно погасить уксусом), лимонной кислоты и творога замесить крутое тесто. Раскатать его 4-5 раз. Последний раз тесто раскатать слоем толщиной не более 5 мм и специальной формочкой вырезать из него звездочки. Положить из на смазанный маслом противень и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета. Дать готовым «звездочкам» немного остыть, затем посыпать их ванильным сахаром. На водяной бане растопить шоколад. Когда «звездочки» остынут почти полностью, покрыть их приготовленной шоколадной глазурью.

Мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада
300 гр. черного шоколада (~ 70% какао) 1/2 литра сливок 300 гр. белого шоколада 2 столов. ложки вишневой водки (или рома) несколько штук "пьяных" вишен для украшения ...

Кляфутти
На 12 порций: 450 г темных сладких вишен без косточек 100 г муки 70 г сахарного песка 4 яйца 2 ст. ложки «Амаретто" (ликера со вкусом миндаля) 450 мл нежирных сливок Сахарная пудра для...

Ежевичные десерты
На 4 порции: 750 гр ежевики 100 гр сахара 150 гр муки 50 гр австралийских орехов (макадамия), порезанных 50 гр геркулеса 100 гр сливочного масла ...

Шербет с черникой и лимоном
На 4-6 порций: 500 г черники 500 мл воды 110 г сахара 2 ч л мелко тертой лимоной цедры 60 мл лимонного сока 2 яичных белка Рецепт приготовления: 1. Смешать чернику...

Клубничное карпаччио с соусом из ревеня
Для соуса: 250г ревеня 100г клубники 200г сахара 1 ст.л. лимонного сока Для карпаччио: 500г клубники 4 шарика клубничного мороженого свежий молотый острый красный...

Нектарины с амаретто и ванилью
На 4 порции: 8 нектаринов 1 апельсин, только сок 2 ванильных стручка, порезанных пополам 100 мл амаретто 1 ст л сахара Рецепт приготовления: ...

Розовый мусс
На 6 порций: 4 ст л клубничного варенья 350 г клуники, очищенной от хвостиков и порезанной мелко 140 мл жирных сливок 125 г клубничного йогурта 2 яичных белка 50 г сахара веточки мяты для...

Чашки с шоколадными брауни и черешней
На 6 порций: 300 г свежей вишни или черешни или 400 г консервированной, очищенной от косточек 4 ст л (60 мл) вишневого ликера кирш Для шоколадного соуса: 120 мл сгущенного...

Халва
семечки - 4 стакана сахар - 2 стакана мука - 3 ст. л. вода - 1/2 стакана масло подсолнечное - 2/3 ст. л. Рецепт приготовления: Семечеки (жареные)...

Карамельные бананы с кокосом
На 4 порции: 4 банана 25 гр (1 oz) несоленого масла 25 гр (1 oz) коричневого сахара 1/2 ст л душистого перца сушеный кокос, подсушенный в духовке Рецепт...

Слоенка из творога и хлеба
творог 500 г, сметана 1 1/2 стакана, хлеб ржаной черный 300 г, сахар 2/3 стакана, яблоки 6 -7, соль, корица по вкусу. Рецепт приготовления: Творог протереть,...

Крем-брюле с золотистой корочкой
На 12 порций: 675 мл нежирных сливок 60 г сливочного масла 150 г плюс 2 ст л светлого коричневого сахара 9 яичных желтков 1 1/2 ч. ложки ванильной эссенции Клубника для украшения ...