|
|
|
Главная
» Десерты
|
|
|
Запеченная аляска капуччино
На 12 порций: 2 х 25 см куска бисквита, охлажденного 6 ст л ликера Тиа Мария 6 ст л крепкого черного кофе, охлажденного 50 гр темного шоколада, нарезанного мелко 1 х 500 мл коробки кофейного мороженого 1 смесь для меренг 1 ст л какао порошка
Рецепт приготовления:
1. Проложить противень бумагой для выпечки или пергаментом и разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Вырезать из кусочков бисквита кружки, один из них положить на подготовленный противень. Смешать Тиа Мария и кофе, побрызгать половину на бисквит. Посыпать шоколадом, затем сверху положить второй круг бисквита и сверху вылить оставшуюся смесь с ликером и кофе.
2. Достать мороженое из коробок, нарезать толстыми кружками и порезать пополам. Уложить сверху на бисквит. Сверху положить по ложке меренги, намазать стороны так, чтобы и мороженое и бисквит были полностью покрыты. Запекать 7-10 мин пока меренга не станет слегка коричневой. Посыпать какао и сразу же подавать.
|
|
|
Чашечки с шоколадом мокка
На 6 порций:
120 мл сгущенного молока
2 ст л растворимого эспрессо
300 мл жирных сливок
200 г горького шоколада (70% какао минимум), поломанного на кусочки
ПодаватЬ:
...
Торт "быстряк"
Печенье ванильное - 300 гр.
Молоко сгущеное - 250 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Мороженое (по предпочтению) - 300 гр.
По желанию добавить одно или несколько из ниже...
Яблоки, фаршированные творогом
8 яблок 200 гр творога 1 яичный желток 1 ст л сахара ванилин на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Яблоки помыть, острым ножом вынуть сердцевину, не повреждая...
Фиалковый сорбет
На 4-6 порций:
100 мл фиалкового сиропа или кордиала
2 яичных белка, слегка взбитых
Рецепт приготовления:
Фиалки - очень старый, традиционный ароматизатор,...
Груши вареные со специями
На 4 порции:
4 крупные груши
300 мл апельсинового сока
2 ст л душистого перца
60 гр изюма
2 ст л коричневого сахара
тертая цедра апельсина для украшения
...
Шарики из воздушной кукурузы в карамели
На 50 шариков:
0. 5 стакана сушеной кукурузы для попкорна
2 ст. л. подсолнечного масла
3/4 стакана сахара
80 гр. сливочного масла
2 ст. л. мёда
2 ст. л. сухого пудинга или...
Ванильная айва
На 4 порции: 1 стручок ванили 5 горошков черного перца 250 г сахара тертая цедра 1 лимона 500 мл воды 4-5 шт айвы (в зависимости от размера)
Рецепт приготовления:
...
Шоколадный десерт с гластонбери
На 8 порций:
100 г несоленого сливочного масла
40 г какао порошка
2 яйца
150 г коричнвого сахара
50 г блинной муки
1 упаковка шоколадного мороженого
Шоколадный соус:...
Крем-брюле с золотистой корочкой
На 12 порций: 675 мл нежирных сливок 60 г сливочного масла 150 г плюс 2 ст л светлого коричневого сахара 9 яичных желтков 1 1/2 ч. ложки ванильной эссенции Клубника для украшения
...
Гибаница
Тесто: 500 г муки, 1 ч.л. растительного масла, щепотка соли, вода. Начинка: 250 г жирного творога, 250 г каймака, 100 г масла или маргарина (по желанию), ? л молока, 5-10 яиц.
...
Ароматные сиропы
Сироп для 500 г фруктов: 250 мл кипятка 100 г сахара
Добавки на выбор: горсть свежего базилика (вместе с палочками) 1 лимонное сорго и 2 веточки мяты 1 стручок ванили и 2 полоски...
Кассата с маскапоне на печенье
На 4 порции: 250 г сыра маскапоне 100 г цукатов горсть изюма 1 ст л сахарной пудры 150 г имбирного печенья свежие фрукты, например, клубника, персики или виноград, порезанные
...
|
|
|
