Земляника в ванильном соусе

садовая земляника 600г; молоко 1.5 стакана; ванильный сахар по вкусу; яйцо 2 шт.; сахар 1 ч. л.; горячее молоко (для соуса) 1 стакан.

Рецепт приготовления:
Землянику очистить, промыть и разложить в компотницы. Молоко с ванильным сахаром нагреть до кипения. Яичные белки взбить с сахаром, полученную пену разделить на несколько частей и с помощью ложки сформировать шарики. По одному окунуть их в кипящее молоко и выкладывать на тарелочку для охлаждения. Желтки растереть с сахаром и при постоянном помешивании заварить стаканом процеженного молока. Для сгущения массы ее надо подогреть и охладить. На ягоды положить шарики из пены и полить соусом. Перед подачей охладить в холодильнике.

Десерт лебединое озеро
1 СЛОЙ ЖЕЛЕ: 200 г воды 2 ст л желатина 6 белков 1 ст сахаpа щепотка лимонной кислоты песочное тесто 100 г шоколада 2 СЛОЙ ЖЕЛЕ: 1 п желе (ананас или...

Американские банановые лодочки
100 гр бананов 10 гр. муки 30 гр. молока 10 гр. сахарной пудры 1 яйцо, соль Рецепт приготовления: Растираем мякоть бананов в пюре. Готовим белый соус из муки и...

Чашки с шоколадными брауни и черешней
На 6 порций: 300 г свежей вишни или черешни или 400 г консервированной, очищенной от косточек 4 ст л (60 мл) вишневого ликера кирш Для шоколадного соуса: 120 мл сгущенного...

Мороженое с пюре из манго
- готовый бисквит - мороженое - манго - 1/2 шт. для украшения: - орехи Рецепт приготовления: Испечь тонкий бисквит, вырезать кружочки или квадратики. На них...

Десерт "тирамису"
На 8-10 порции: 300 мл (1/2 pt) крепкого черного кофе 175 мл (6 fl oz) ликера Амаретто 500 гр маскапоне 500 гр свежего заварного крема (custard) 250 гр (9 oz) печенья...

Тыквенные конфеты (мексиканское блюдо)
тыква, коричневый или кленовый сахар по вкусу. Рецепт приготовления: Порежьте тыкву кубиками среднего размера, залейте водой и варите 15-20 минут, не накрывая...

Шоколадный крем
2 стак. молока 1 стол. лож сахара какао порошок (сколько кто желает, для цвета) 250 г. сливок 2,5 стол. лож. желатина Рецепт приготовления: Kак в кафе, которое...

Трюфели с амаретто
На примерно 20 шт: 100 г темного шоколада хорошего качества 175 г апельсинового кекса (Madera cake) 2 ст л ликера Амаретто 4-5 ст л какао-порошка, просеять ...

Салат из фиников с орехами
На 4 порции: 175 гр (6 oz) фиников, очищенных от косточки и порезанных пополам 3 хрустящих десертных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на дольки 50 гр (2 oz) грецких орехов 3 ст...

Вишня в шоколаде
вишни - 12 шт., ром или бренди - 2 стол. ложки, марципан - 250 гр, темный шоколад - 125 гр. Рецепт приготовления: Покройте противень бумагой для выпечки....

Десерт с бананом и ликером бейлиз
На 4 порции: 85 гр мягкий ирисок (например, werther's original chewy toffees) 250 мл бейлиса 4 куска, примерно по 140 гр, шоколадного кекса или кекса с грецкими орехами 2 банана 1-2 ч л...

Салат из груш и яблок
5 груш, 1 стакан ягод ежевики, 3 столовые ложки ягодного сиропа, 2 мягких кислых яблока, 5 спелых крупных слив, 1 средний сельдерей, 1/2 стакана майонеза, 3 столовые ложки молотых орехов....