Груши, запеченные в тесте

На 4 порции: 500 г готового песочного теста (см ниже) 4 груши одинакового размера, с черенками 4 стручка кардамона, только семена (около 1/4 ч л семян) 2 ст л темного тростникового или обычного сахара 8 шт чернослива или кураги, мелко порезанных молоко для смазывания сахар для глазури

Рецепт приготовления:
Для этого рецепта понадобятся спелые груши. Если они кажутся твердоватыми, очистите от кожуры и отварите их сначала в воде с сахаром и апельсиновой цедрой в течение 20 минут.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разделить тесто на 4 куска и раскатать каждый кусок в круг диаметром 20 см. Вытащить все черенки из груш и отложить. Очистить груши от серцевины.
2. Раздробить кардамон в ступке пестиком и перемешать с сахаром, курагой и черносливом. Поставить груши вертикально на каждый круг теста и наполнить смесью с черносливом. Смазать края теста водой и обернуть тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и среать лишнее тесто.
3. Смазать молоком и посыпать мелким сахаром. Если остались обрезки, можно сделать листочки из теста и прикрепить их сверху. Отложенные палочки прикрепить сверху и запекать на противне, смазанном маслом, 30 минут до золотистого цвета.

Ванильная пена
1/8 л сливок, 1 ч.л. загустителя для сливок, 2 пакетика ванил. сахара, 3 ликерные рюмочки яичного ликера (я делала с Бэйлисом), 1 ликерная рюмочка коньяка. Рецепт...

Мусс-мороженое “анюта”
0, 5 л жирных сливок 1 яйцо 0, 5 ст. + по вкусу сахар 14 грамм желатина 1 ст. л. какао 1 ванильный сахар ром по вкусу лимон, тертый шоколад Рецепт приготовления: ...

"краснеющая девственница" лакруа
1/4 л молока, 160 г сахара, 1/2 л сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки фруктового ликера, 5 пластинок желатина, 500 г малины или клубники, ...

Шоколадные мюсли
стакан овсяных хлопьев, 50г. сливочного масла, 50гр. порошка какао, 50гр. сахара, 2столовых ложки мёда, любые орехи Рецепт приготовления: Мёд и масло растопить,...

Шербет с лаймом и мятой
На 4-6 порций: Понадобится около 6 лаймов (480 г) 110 г сахара 310 мл воды 1 ч л тертой цедры лайма 250 мл сока лайма 2 ст л порезанной свежей мяты 2 яичных белка ...

Сырная пасха
12 крутых желтков, 400 гр. творога, 400 гр. сахара, 400 гр. сливочного масла, ваниль. Рецепт приготовления: Желтки протереть через сито и все хорошо взбить...

Апельсины в ванильном соусе
0,5 л молока2 яичных желтка2 столовые ложки сахара1 чайная ложка мукищепотка ванилина4 апельсина Рецепт приготовления: Взбить желтки с ванилином, сахаром и мукой,...

Шоколадный крем
2 стак. молока 1 стол. лож сахара какао порошок (сколько кто желает, для цвета) 250 г. сливок 2,5 стол. лож. желатина Рецепт приготовления: Kак в кафе, которое...

Чашечки с шоколадом мокка
На 6 порций: 120 мл сгущенного молока 2 ст л растворимого эспрессо 300 мл жирных сливок 200 г горького шоколада (70% какао минимум), поломанного на кусочки ПодаватЬ: ...

Творожная бабка с медом
400 г творога, 2 1/2 ст. ложки манной крупы, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла; ванилин и мед по вкусу. Рецепт...

Шоколадные сердечки с фисташками
На 16 шт: 100 гр простого шоколада, разломанного на маленькие кусочки 1 ст л очищенных несоленых фисташковых орехов, мелко порезанных 2 печенья бискотти, мелко порезанных 4 шт кураги, мелко...

Желе из простокваши и кефира
Hа 1/2 л простокваши или кефира 4 ст. л. сахара, 1/4 порошка ванильного сахара, 15 г желатина. Рецепт приготовления: Для приготовления этого желе следует...