Запеченная рыба люциан с кокосом и лаймом

На 4 порции: 4 куска бананового листа (достаточно больших, чтобы обернуть вокруг рыбы) 4 красных люциана, выпотрошенных 1 красный перец чили, тонко порезанный 4 ст л сушеного или свежего кокоса 2 ст л листьев кориандра 2 ст л оливкового масла сок 2х лаймов

Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 20 0гр С. Положить банановые листы в форму для запекания, залить кипятком. Запекать 5 минут. Слить и охладить листья (так они станут более эластичными).
2. Сделать 2-3 глубоких надреза с каждой стороны рыбы. Положить каждую на банановый лист. Посыпать чили, кокосом и кориандром. Побрызгать оливковым маслом и соком лайма.
3. Завернуть рыбу в банановые листья и положить в форму. Запекать 25-30 минут, пока рыба не будет матовой. Оставить на 2 минуты, затем подавать. Разворачивайте листья уже за столом, и по всему дому разнесется восхитительный аромат.
На заметку
Если банановые листья не найти, заверните рыбу в фольгу.

Говядина с овощами
На 4 порции: 1 кг говяжьего филе 2 луковицы 1 морковь 1 корень петрушки 1 большой корень сельдерея лавровый лист (2шт) 1 ст. л черного перца горошком 500 г картофеля 400 г моркови 400 г...

Ризотто с тыквой
На 2 порции: 1 средняя тыква или кабачок 2 ст л растительного масла 1 л овощного бульона 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 250 гр риса для ризотто...

Баранина с хрустящей корочкой
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 2 ст л коричневого сахара 2 ст л зернистой горчицы 1 ст л хрена 1 ст л простой муки 350 гр филе баранины соль и перец ...

Курица в вине с чесноком
1 цыпленок (около 1,7 кг), соль и молотый черный перец по вкусу, 1/2 чайн. ложки сушеного розмарина, 20 зубчиков чеснока, 250 мл белого вина, 1 пучок зеленого лука, 2...

Свинина в фруктовом соусе
Свинина 1 кг - 1, 5 кг клюква - 300г апельсин 1шт соль, перец, сахар картофель 2-3 шт на человека растительное масло Рецепт приготовления: ...

Кнедлики с хлебом в горшочке
Хлеб белый - 200 г, мука крупчатка - 250 г, молоко - 400 г, яйцо - 1 шт., соль по вкусу. Рецепт приготовления: Просеять муку, посолить и замесить жидкое тесто с...

Свинина в горшочке с картофелем
Свинина - 300 гр. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сыр Майонез Соль, перец, зелень, специи по вкусу Рецепт приготовления: Рецепт...

Запеканка манная с фруктами
3 стакана молока, 1 стакан крупы, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сухарей молотых, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 0,25 чайной ложки соли. ...

Свинина по-мальтийски
400 г филе свинины 200 г филе судака соль, черный молотый перец растительное масло для жаренья для гарнира: 4 картофелины 100 г красного болгарского перца 100 г лука ...

Цыплята, тушеные с грибами
1 цыпленок, 1-2 моркови, 6-8 белых или других грибов, 4 ст.ложки масла, зелень петрушки соль по вкусу Рецепт приготовления: Подготовленного цыпленка разделить на...

Котлеты пожарские
1 курица весом около 1 кг100 г белого хлеба0,5 стакана молока2 ст.л. молотых сухарей4-5 ст.л. сливочного масла Рецепт приготовления: Выпотрошенную курицу тщательно...

Лещ с гречневой кашей
1 крупный лещ, 2 луковицы, 4 - 5 столовых ложек растительного масла, тарелка гречневой рассыпчатой каши, панировочные сухари, соль. Рецепт приготовления: Очистить...