Свиные ребрышки по-деревенски

На 6 порций:
1,8 кг свиных ребрышек
125 мл яблочного уксуса
60 мл соуса чили
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки обсушенных, нарезанных консервированных зеленых перцев чили
1 ст. ложка маринованных перцев чили халапеньо
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка соли
1/8 ч. ложки сухого орегано

Рецепт приготовления:
1. Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы закрьт, ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь Закройте крышкой и тушите 45—60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на блюдо. Если вы не собираетесь их тут же подавать на стол, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Приготовьте барбекю.

2. Сделайте соус барбекю: смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере или кухонном комбайне, Положите ребрышки на решетку на средний огонь. Жарьте 15—20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в течение последних 10 минут.

ЕСЛИ ПОГОДА ПЛОХАЯ...

Прежде чем жарить ребрышки на гриле, сначала потушите их, как указано в рецептах. Положите ребрышки мясом вниз на решетку сковороды для гриля. Поставьте сковороду в гриль, на расстоянии 20 см от огня. Жарьте ребрышки минут 20, переворачивая и смазывая глясом или соусом, или до тех пор, пока они не сготовятся.

Язычки из баклажанов
баклажан, морковь, лук, чеснок Рецепт приготовления: В общем-то вариации на тему. Все по плану: моем, чистим, нарезаем вдоль, чтобы получились такие "язычки"...

Шпэцле с сыром
Примерно для 4 человек: 500 г муки, 5 яиц, около 14 л минеральной воды, соль, 2 большие луковицы, 300 г тертого сыра, молотый белый перец, 50 г сливочного масла Рецепт...

Фрикадельки с томатным соусом
На 6 порции: 750 г говяжьего фарша 90 г панировочных сухарей (примерно 3 куска белого хлеба) 1 яйцо 1/4 ч. ложки молотого черного перца Соль 2 ст. ложки растительного масла 1 небольшая...

Плов с мясом кролика
1 кг мяса кролика 1 стакан риса 1 морковь 1 луковица соль молотый перец 2 стакана воды 2 ст. ложки масла Рецепт приготовления: Мясо...

Запеканка из рыбы с грибами
На 500 - 700 филе рыбы (аргентины, хека, трески, окуня): 300 г свежих или 200 г соленых грибов, 1-1,5 стакана сметаны или молока, смешанного со сливками, 1 ст. ложка молотых...

Макароны, запеченные с сыром
1 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. тертого сыра, 1 ст. томатного соуса, соль, перец, панировочные сухари, 400 г макарон (отваренных), зелень. Рецепт приготовления: В...

Рулетики из индейки с грибами
4 шницеля из индейки, 250 г бульона, 2 ч.л. горчицы, 100 г шампиньонов, 150 г моркови, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. рубленой петрушки, 200 г жирного творога, 8 ломтиков бекона, 3...

Пестрые рулетики
баклажаны средние 2 шт. помидоры 3 шт. сметана нежирная 150 г чеснок очищенный 2 зубчика укроп измельченный 4 ст. л. растительное масло четверть стакана соль, перец по...

Утка жареная с вишнями
Утка - 1 1/2 кг, вишня - 500 г, красное вино - 250 г, соль, перец. Рецепт приготовления: Утку подготовить к жарению: выпотрошить, промыть, обсыпать тушку солью и...

Куриное филе с овощами
Куриное филе 400 гр 1 морковка 1 луковица 1 болгарский перец 1 помидор 150 гр свежих или замороженных шампиньонов растительное масло соль, специи ...

Суп-лапша с мидиями
мидии - 100глук репчатый -1/3 шт.петрушка (корень) - 20гмасло сливочное - 20гсоль и специи - по вкусулапша. Рецепт приготовления: Мясо припущенных мидий нарезают...

Цыпленок по-венски
На 4 порции: 2 потрошеных цыпленка (по 1000 г), 2 яйца, 2 столовые ложки молока, 3 столовые ложки муки, 10 столовых ложек панировочных сухарей, соль, молотый черный перец, 100 г топленого...