Мясо с баклажанами в горшочках.

700 гр. свинины или говядины, 700 гр. картофеля, 600 гр. баклажан, 200 гр. репчатого лука, 200 гр. моркови, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. сметаны, майоран, базилик, паприка, черный перец, соль - по вкусу; сливочное и подсолнечное масло - для жарки, 400 гр. мясного бульона или воды.

Рецепт приготовления:
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, дать постоять в соли. Нарезать картофель крупными кубиками, обжарить в сливочном и подсолнечном масле(1:1), в конце жарки добавить лук. Нарезать кубиками мясо, отдельно обжарить. Баклажаны отдельно обжарить. Выложить слоями в горшочки: картофель с луком, нарезанную морковь, мясо, баклажаны. Присыпать специями, повторить слои. Залить бульоном или водой. Натереть сыр, смешать его со сметаной и сделать из этой смеси "крышечку" для горшочка. Накрыть стационарной крышкой и поставить в духовку 180-220С на 25-35 мин.

Тефтельки в кисло-сладком соусе
рубленное мясо смоченный в воде хлеб петрушка лук 2 яйца соль Кисло-сладкий соус: 2 ст л сахара банка консервированных помидоров 400 г лука 100 г ассорти из консервированных овощей ...

Спагетти в сладком перце
На 4 порции: 1 кг помидоров, 1 пучок базилика, 2 стол. ложки сливочного масла, 4 больших стручка сладкого перца, 2 луковицы, 1 л овощного бульона, 250 г спагетти, ...

Суп по-нигерийски
Куриная грудка - 800 г ИЛИ ваш любимый сорт рыбы; Помидоры - 4-5 шт. ; 2 небольших головки лука; Желтый свежий перец; Морковка - 1 шт. ; Томатная паста - 150 мл; Приправа для курицы; Зелень...

Креветки фри.
6 крупных креветок, 15 г томатной пасты, 1 г соли, 20 г сахара, 1 г глютамата натрия, 10 г вина (или коньяка),2 г уксуса, 1 г имбиря, 1 яйцо, 50 г крахмала, 500 г растительного масла {для...

Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
На 600 г рыбы, 1 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки муки. ...

Морской лосось с картофельной корочкой
На 4 порции: 1 кг сваренного в мундире картофеля, соль, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растит. масла, 850 г очищенных помидоров, 1 ч. л. душицы, кайенский перец, 1 стручок сладкого перца, 2...

Болгарский перец жареный
перец болгарский 2 кг, помидоры 1 кг, лук репчатый 1 кг, чеснок 1 головка, растительное масло, соль, перец, зелень петрушки Рецепт приготовления: ...

Вкусный ужин
200-300 г свежей капусты, 1 ст. риса, 5 картофелин, 2 луковицы, 2 бульонных кубика, кетчуп, соль - по вкусу, сливочное масло, 1 яйцо. Рецепт приготовления: Капусту...

Индейка, запеченная с грецкими орехами
индейка целиком, 500 г печени (лучше понежнее - куриной, например), 500 г очищенных и слегка поджаренных грецких орехов, полбатона белого хлеба, размоченного в молоке, 4 яйца, сливочное...

Свиные филе в слоеном тесте с соусом из киви
300 г замороженного слоеного теста, немного муки, 2 свиных филейных вырезки (по 300 г), растительное масло, соль, перец, 2 яичных желтка. Для соуса: 6 киви, 3 ст...

Шашлыки из креветок на барбекю
На 4 порции: 150 г греческого йогурта или сметаны сок 1/2 лимона 1 ст л подсолнечного масла 2 ст л смеси специй тандури 125 г сырых очищенных тигровых креветок ...

Галушки из квашеной капусты
500 г капусты 2 ст ложки тертого сыра 1 ст ложка манной крупы 2 яйца 1 ст ложка томатного соуса 1 стакан панировочных сухарей соль, перец по вкусу ...