Суп крестьянский

На 4 порции: капуста свежая - 80 гр., морковь - 15 гр., лук репчатый - 20 гр., картофель - 50 гр., помидоры свежие - 40 гр. или томат-паста - 10 гр., жир - 10 гр., сметана - 10 гр., зелень - 2 гр.

Рецепт приготовления:
Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать, добавить жир и спассировать. Капусту нарезать шашками, размером в 2-2,5 см, а картофель - кубиками. В кипящий бульон заложить капусту, а когда бульон закипит вторично, - пассированные коренья, картофель и варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и довести суп до готовности.

Коурма бозбаш
Баранина-163 г, жир бараний-20 г, лук репчатый-72 г, картофель-100 г, каштаны-50 г, алыча свежая-20 г, или сушеная-10 г, кинза-10 г, шафран-0,1 г, перец, соль. Рецепт...

Соляночка домашняя
небольшой кусочек свинины небольшой кусочек говядины 2 сосиски немного ветчины немного копченой колбаски томатная паста 1 ст.л 2 луковицы 2-3 соленых огурца ...

Суп из копченого мяса
На 2 порции: 300 гр. воды, 100 гр. мяса копченого, 25 гр. капусты савойской, брюссельской или цветной, 15 гр. моркови, 15 гр. лука репчатого, 10 гр. петрушки или сельдерея, 10 гр. крупы...

Похлебка из нута
300 г сухого нута 2 морковки 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 зубчика чеснока несколько листиков базилика пучочек петрушки 50 г свиного сала 100 г свекольной ботвы (можно заменить шпинатом,...

Суп из цветной капусты со стилтоном
На 4 порции: 1 кочан цветной капусты, порезанный на соцветия 1.2 л горячего куриного бульона 150 г сыра Стилтон, мелко порезанного 150 мл жирных сливок Рецепт...

Щи постные
капуста 500 гр, морковь - 1 шт. лук -1шт., картофель - 2-3 шт. Куриный бульон "Knorr"/"Maggi" - 2 ст. ложки томатная паста, зелень - по вкусу растительное масло Рецепт...

Грибной суп с имбирем
На 4 порции: 15 г сушеных китайских грибов или 125 г свежих шампиньонов 1 л горячего овощного бульона (см ниже) 125 тонкой яичной лапши 2 ч л подсолнечного масла 2 зубчика чеснока,...

Суп-крем из свежих кабачков
Описание отсутствует. Рецепт приготовления: Очищенные кабачки (0,5 кг), нарезанные крупными кусочками, и мелко нарезанный лук (1 головка) залить 2 стаканами воды,...

Суп хлебный с фруктами русское блюдо
На 4 порции: сухари из ржаного хлеба - 6 крупных ломтиков, сухие фрукты (изюм, чернослив)-100 гр. или свежие яблоки - 6-8 шт., сахарный песок - 8 ст. л., корица и лимонная кислота - на...

Суп с моцареллой и гренками
250 г сыра моцарелла, 6 ст. л. сыра пармезан, 200 г белого хлеба, 3 ст. л. манки, 2 луковицы, 1 л бульона, 1/2 л молока, 3 яйца, 2 ст. л. оливкового масла, 3 ст....

Рыбный суп по-гански
На 2-3 порции: 500 г макрели, 1 консервная банка лососины, 2 луковицы, 0.5 л воды, 1/2 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров, I чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 2...

Овощной суп “суккоташ”
На 4 порции: 50 гр сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками 900 мл молока 1 бульонный кубик (овощной) 2 картофелины,...