Суп фруктовый из яблок с рисовыми клецками

Яблоки 100 г или сушеные фрукты 50 г, рис 20 г, сахарный сироп 30 г, молоко 50 г, вода для варки фруктов 400 г.

Рецепт приготовления:
Сварить суп из свежих яблок, сушеных абрикосов (кураги) или из смеси сушеных фруктов и сахарного сиропа (20 г), охладить.

Положить в теплый или холодный яблочный суп рисовые клецки. Очень вкусен суп с клецками из риса и малинового варенья (30 г), разведенного стаканом горячей кипяченой воды.

Приготовление клецек.
Рис перебрать, вымыть, залить горячей водой и варить 10 минут, потом воду слить, залить рис горячим молоком, прибавить сахарный сироп (10 г) и варить в закрытой посуде при слабом кипении. Готовую горячую вязкую кашу перемешать, немедленно выложить ровным слоем толщиной примерно 1-1 1/2 см на смоченное кипяченой водой блюдо и охладить. Нарезать охлажденную рисовую кашу небольшими кусочками в форме кубиков или ромбов.

Авголемоно
На 4-6 порций: 1.75 л куриного бульона 115 г макарон орзо (мелких и похожих на рис) 3 яйца сок 1 крупного лимона соль и черный молотый перец кусочки лимона для украшения ...

Гороховый суп с салатом рокет
На 4 порции: 2 пучка зеленого лука, порезанных 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 3 ст л оливкового масла 850 мл куриного бульона 800 г очищенного зеленого горошка 225 г салата рокет 285...

Суп французский жюльен.
На 6 порции: 1,5 кг. говядины, 500 гр. кореньев, 1 большая морковь, 1 сельдерей, 6-8 шт. спаржи, 1 кочан цветной капусты, 1 ложка зелёного гороха, 6-12 шт. зелёных бобов, 50 шт. листьев...

Суп “кровавая мери”
На 2 человека: 3 спелых помидора, всего 175 г 510 мл пакет томатного сока 1 стол.ложка Ворчестерского соуса 1 стол.ложка бальзамического уксуса сок одного лайма 4 капель соуса Табаско соль...

Шорба с курицей
Курица-155 г, рис-25 г, масло топленное-20 г, алыча или слива сушеная-20 г, горох нут 20 г, лук репчатый-20 г, укроп-10 г, перец, шафран и соль. Рецепт...

Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками
На 4 порции: филе кальмаров (креветок) - 50 гр., морковь - 20 гр., лук - 15 гр., петрушка (корень) - 15 гр., капуста цветная - 50 гр., масло сливочное - 30 гр., зелень, соль и специи по...

Суп из копченого мяса
На 2 порции: 300 гр. воды, 100 гр. мяса копченого, 25 гр. капусты савойской, брюссельской или цветной, 15 гр. моркови, 15 гр. лука репчатого, 10 гр. петрушки или сельдерея, 10 гр. крупы...

Щи солдатские
Мясо - 80 г, капуста квашеная - 100 г, картофель - 60 г, морковь - 15 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, мука - 5 г, сало - 10 г, перец черный молотый, лавровый лист, соль. ...

Суп в горшочке
600 г мяса, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, 800 г. капусты свежей, 200 г. ветчины, 5 картофелин, 4 помидора, пучок зелени петрушки и укропа, вода. ...

Суп-крем из кукурузы
На 5 порций: молоко - 250 гр., бульон - 150 гр., кукуруза (зерна молодой зрелости) - 240 гр., лук-порей - 20 гр., ветки сельдерея - 10 гр., мука - 10 гр., масло сливочное - 10 гр., хлеб...

Овощной суп “суккоташ”
На 4 порции: 50 гр сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками 900 мл молока 1 бульонный кубик (овощной) 2 картофелины,...

Щи постные
капуста 500 гр, морковь - 1 шт. лук -1шт., картофель - 2-3 шт. Куриный бульон "Knorr"/"Maggi" - 2 ст. ложки томатная паста, зелень - по вкусу растительное масло Рецепт...