| Ньокки тыквенные
|
На 4 порции: 750 гр очищенной от семян и кожуры тыквы 125 гр простой муки 40 гр сыра Чеддер, тертого 8 ч л молотого мускатного ореха соль
Рецепт приготовления:
Это маленькие итальянские вареники, gnocci, которые...
|
| Карри с зеленым горошком и помидорами
|
На 4 порции: 250 г сыра панир (индийский твердый сыр, похожий несоленый сулгуни или халлуми), порезанного на кубики 4 очень спелых помидора, мелко порезанных 1 репчатая луковица, мелко порезанная и порубленная в пюре с кусочком имбиря...
|
| Салат с лососем
|
1 луковица
250 г картофеля
50 мл овощного бульона из кубиков
соль, молотый черный перец
3 листа салата
1 ст. л. смеси пряных трав
1 ч. л. каперсов
2 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. масла из тыквенных семечек
...
|
| Куриная грудка в беконе
|
Куриная грудка 4 куска Сыр 120 г Бекон 8 ломтиков Куриный бульон 100 мл Вино 100 мл Растительное масло 2 ст. л Мёд 1-2 ч. л Соль, перец
Рецепт приготовления:
На курином филе сделать надрезы в виде кармашка,...
|
| Пельмени в горшочках
|
15-20 шт.пельмени 100 г.печень 1 шт.лук 0,5 ст.куриный бульoн 1 ст. л. майонез мука, вода
Рецепт приготовления:
Печень поджарить на сковороде вместе с луком. Пельмени сложить в горшочек, выложить сверху печень с...
|
| Чили кон карне
|
На 4 порции: 1 1/2 ст л пемьенто (паприка) 1 ст л молотого тмина 450 гр свинины, порезанной кусочками 2 ст л подсолнечного масла 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленные 2 красные перца, очищенные и порезанные 400 гр...
|
| Патисоны фаршированные
|
Патиссоны,
лук репчатый,
морковь,
петрушка (корень),
томатное пюре,
масло растительное,
лук зеленый,
перец черный,
чеснок,
сыр,
сметана.
Рецепт приготовления:
У патиссонов удалить...
|
| Фарфалле со стручковой фасолью
|
2 зубчика чеснока
200 г стручковой зеленой или желтой фасоли
4 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
молотый перец
базилик
400 г фарфалле
острый красный перец
100 г помидоров черри
Рецепт...
|
| Запеканка с баклажанами, сыром и грибами
|
2-3 больших баклажана
шампиньоны (мне нравится с коричневыми, но можно взять и шиитаки или белые шампиньоны)
грамм 170-200 твердого сыра (чеддер тоже замечательно подходит)
1 упакова сыра буффало-моцарелла
1 банка (400-500 гр.)...
|
| Жаркое из утки с савойской капустой
|
На 6 порций:
2 булочки,
2 стол. ложки топленого масла,
1 утка с печенью (1,6 кг),
500 г мюсли с фруктами,
2 яйца,
соль,
перец,
1 пучок кореньев для супа,
1 луковица,
250 мл сухого красного вина,
400 мл...
|
| Тушеные овощи с яйцами
|
Помидоры - 6 шт. ,
лук - 3 шт. ,
яйца - 3-4 шт. ,
соль, молотый чёрный перец,
растительное масло.
Рецепт приготовления:
Этим рецептом мы пользуемся обычно в конце лета, когда на дачном участке...
|
| Мойва одесская
|
Мойва (желательно покрупнее), лук-репка, яйцо, мука, соль, перец.
Рецепт приготовления:
Мойве оторвать голову и по животу разрезать , чтобы пропотрошить и удалить позвоночник (если вы возмете позвоночник от головы...
|
| Яйца по-флорентински
|
На 4 порции: 200 гр замороженного шпината 2 куска ветчины, порезанных на тонкие полоски 2 яйца 2 ст л сливок 85 гр сыра чеддер, тертого
Рецепт приготовления:
Подавайте на ужин с хрустящими тостами.
1. Положить...
|
| Горячий салат с курицей
|
На 4 порции: 110 гр дикого или обычного риса 1 ст л оливкового масла 2 красные луковицы, порезанные 4 тонкие полоски копченого бекона, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, раздавленные 12 листиков шалфея 4 куриные грудки, очищенные от кожи...
|
| Макароны, запеченные с сыром
|
1 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. тертого сыра, 1 ст. томатного соуса, соль, перец, панировочные сухари, 400 г макарон (отваренных), зелень.
Рецепт приготовления:
В глубокой посуде смешайте молоко и яйца, добавьте...
|
| Курица с лапшой в сметане
|
окорочка - 2-3 шт.,
лапша домашняя или готовая - 300 гр,
сметана - 500 гр.,
лук репчатый - 1 крупный или 2 средних
морковь - 1 крупная или 2 средних
Рецепт приготовления:
На скорую руку, из простых...
|
| Запеченные баклажаны по-гречески «мусака»
|
На 4 порции: 1 небольшой баклажан; 500 г картофеля; 300 г смешанного фарша (говяжьего или свиного); 1 луковица; 1 ст. ложка растительного масла; 4 ст. ложки томатной пасты; 150 г тертого сыра; 150 мл сливок; 50 мл молока; 1 яйцо; тертый...
|
| Котлеты по-арабски "кубэй"
|
Вам потребуется на 5 порций:
800 г говядины,
300 г пшеничной крупы,
100 г репчатого лука,
100 г кедровых орешков,
2 ст. л. сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
1 ст. л. растительного масла
...
|
| Омлет по-австрийски
|
2 яйца
1 стакан муки
0,5 стакана молока
20 г сливочного масла
1 ч. л. изюма
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
сахарная пудра
Рецепт приготовления:
Соединить молоко, яйца, сахар, муку и...
|
| Тортеллини с куриными грудками под соусом «альфредо»
|
250 г тортеллини с сырной начинкой3 стакана свежих соцветий брокколи1 столовая ложка сливочного масла0,5 стакана рубленного репчатого лука4 куриных грудки без кожи и косточек450 г соуса «Альфредо»
Рецепт...
|
| Рыба тушеная с картофелем
|
На 2 порции:
рыба 300 г,
картофель 300 г,
мука 10 г,
масло сливочное 30 г,
зелень петрушки,
перец горошком,
соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Подготовленную рыбу нарезаем на порционные
...
|
| Тушеные креветки
|
750 г креветок или 300 г шеек креветок
200 г консервированных креветок
3 ст. ложки растопленного paкового масла
2 ст. ложки муки
3/4 -1 стакан рыбного бульона или отвара от приготовления ракового масла
1 стакан молока,...
|
| Тортилья из форели и картофеля
|
4 очищенные картофелины
2 ст. л. оливкового масла
10 яиц
10 больших зеленых оливок
150 г очищенной от кожи форели горячего копчения
соль
перец
Рецепт приготовления:
Нарежьте картофель кружочками...
|
| Свиные ребрышки по-деревенски
|
На 6 порций:
1,8 кг свиных ребрышек
125 мл яблочного уксуса
60 мл соуса чили
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки обсушенных, нарезанных консервированных зеленых перцев чили
1 ст. ложка маринованных перцев чили...
|
| Рисовые котлетки с грибами
|
1 стакан риса,
1 яйцо,
300-400 г шампиньонов,
1 кубик бульона,
2 большие луковицы,
соль,
перец.
Рецепт приготовления:
Рис отварить, остудить, грибы и лук измельчить и
поджарить на растительном...
|
| Запеченная рыба люциан с кокосом и лаймом
|
На 4 порции: 4 куска бананового листа (достаточно больших, чтобы обернуть вокруг рыбы) 4 красных люциана, выпотрошенных 1 красный перец чили, тонко порезанный 4 ст л сушеного или свежего кокоса 2 ст л листьев кориандра 2 ст л оливкового...
|
| Молодая капуста в соусе
|
1 кочан молодой капусты
1 луковица
100 грамм копченой корейки или грудинки
1 cт. ложка муки
1 чайн. ложка сахара
1 чайн. ложка уксуса или лимонной кислоты
соль, перец
Рецепт приготовления:
...
|
| Кукуруза с маслом из чили и кориандра
|
На 8 порций: 150 гр (5 1/2 oz) несоленого масла, размягчить 1 красный чили, порезанный мелко и очищенный от семян 1 зеленый чили, порезанный мелко и очищенный от семян 2-3 ст л свежего порезанного кориандра 8 початков кукурузы,...
|
| Грибной плов
|
свежие шампиньоны 400-500 г
рис белый 2 стакана
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
грибной бульон 4 стакана
растительное масло 5 ст. л.
соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Грибы очистить,...
|
| Киш с горошком и беконом
|
На 4 порции:
225 г готового песочного теста, разморозить, если заморожено (см ниже)
4 полоски бекона без корок
175 г свежего зеленого гороха (предварительно отваренного в кипятке 3 мин) или замороженного гороха
2 ст л...
|
| Курица в мешочке с фасолью
|
2 куриные грудки 1 банка консервированной фасоли 2-3 стол. ложки сметаны 0,5 стакана грецких орехов 1 зубчик чеснока, очищенный, измельченный соль, перец, Хмели-сунели соль, перец
Рецепт приготовления:
Очень...
|
| Фаршированные куриные шейки
|
4 куриные шейки (или другой птицы)1 ломтик белого хлеба1 головка репчатого лука2 ст.л. жира куриного жирапотроха (кроме печенки)1 яйцосоль, молотый перецмайоран, тмин
Рецепт приготовления:
С хорошо вымытых шеек...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 |
